Ingredients
Scale
- 4 Hähnchenbrustfilets oder Hähnchenkeulen
- 500g Kartoffeln, in mundgerechte Stücke geschnitten
- 2 Paprika, in Streifen geschnitten
- 2 Zucchini, in Scheiben geschnitten
- 2 Karotten, in Scheiben geschnitten
- 1 rote Zwiebel, in Ringe geschnitten
- 3 EL Olivenöl
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 TL Paprikapulver
- 1 TL Thymian, getrocknet
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, zum Garnieren
Instructions
- Backofen vorheizen:
- Heize den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
- Gemüse vorbereiten:
- Wasche und schneide das Gemüse. Die Kartoffeln in mundgerechte Stücke schneiden, die Paprika in Streifen, die Zucchini in Scheiben und die Karotten ebenfalls in dünne Scheiben. Die rote Zwiebel in Ringe schneiden und den Knoblauch fein hacken.
- Hähnchen würzen:
- Lege das Hähnchen auf ein großes Backblech und beträufle es mit 1 EL Olivenöl. Würze es mit Paprikapulver, Thymian, Salz und Pfeffer. Achte darauf, dass die Gewürze gleichmäßig auf dem Hähnchen verteilt sind.
- Gemüse würzen und hinzufügen:
- Das vorbereitete Gemüse rund um das Hähnchen auf dem Blech verteilen. Den Knoblauch über das Gemüse streuen und alles mit den restlichen 2 EL Olivenöl beträufeln. Würze auch das Gemüse mit Salz und Pfeffer.
- Alles vermengen:
- Verwende deine Hände oder einen Löffel, um das Gemüse gut mit dem Olivenöl und den Gewürzen zu vermischen. Achte darauf, dass das Hähnchen dabei nicht untergeht, sondern gut auf dem Gemüse platziert ist.
- Backen:
- Schiebe das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backe das Gericht für 40-45 Minuten. Je nach Dicke des Hähnchens und des Gemüses kann die Garzeit leicht variieren. Nach 30 Minuten kannst du prüfen, ob das Hähnchen bereits durchgegart ist, indem du ein Stück einschneidest.
- Hähnchen knusprig braten:
- Um das Hähnchen besonders knusprig zu machen, kannst du es in den letzten 5 Minuten der Backzeit unter den Grill (Oberhitze) schieben. So bekommt es eine schöne, goldbraune Kruste.
- Servieren:
- Sobald das Hähnchen durchgegart und das Gemüse schön geröstet ist, das Gericht aus dem Ofen nehmen. Frische Petersilie über das Hähnchen und das Gemüse streuen und sofort servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
Nutrition
- Serving Size: 4-6 Personen
- Calories: 450 kcal
- Fat: 20g
- Carbohydrates: 25g
- Protein: 40g