Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 2 Esslöffel Maizena (Speisestärke)
- 2 Esslöffel Öl (Sonnenblumen- oder Erdnussöl)
- 1 rote Paprika
- 1 grüne Paprika
- 1 Zwiebel
- 1 Karotte
- 100 g Ananasstücke (frisch oder aus der Dose)
- 3 Esslöffel Sojasauce
- 4 Esslöffel Ketchup
- 2 Esslöffel Zucker
- 2 Esslöffel Essig (Weißweinessig oder Apfelessig)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
Instructions
- Hähnchen vorbereiten: Schneide die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke. Würze sie mit Salz, Pfeffer und der Maizena, bis sie gut bedeckt sind.
- Gemüse schneiden: Schneide die Paprika, Zwiebel und Karotte in gleichmäßige Stücke, damit sie gleichmäßig gar werden.
- Öl erhitzen: Erhitze das Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze.
- Hähnchen braten: Füge die Hähnchenstücke in die Pfanne und brate sie goldbraun und gar (ca. 5-7 Minuten). Nimm sie anschließend aus der Pfanne und stelle sie beiseite.
- Gemüse anbraten: Gib das geschnittene Gemüse in die Pfanne und brate es für etwa 3-4 Minuten, bis es leicht weich, aber noch knackig ist.
- Sauce zubereiten: In einer kleinen Schüssel die Sojasauce, Ketchup, Zucker und Essig mischen. Rühre die Mischung gut durch und gieße sie über das Gemüse in der Pfanne.
- Hähnchen zurückgeben: Füge die Hähnchenstücke wieder in die Pfanne hinzu, rühre alles gut um und lasse es für weitere 2-3 Minuten köcheln, bis die Sauce dicklich ist.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
Nutrition
- Serving Size: 4
- Calories: 350 kcal pro Portion
- Fat: 15g
- Protein: 25g