Die Zubereitung des Harissa Chickpea Smash Sandwiches ist einfach und macht Spaß. Folge diesen Schritten:

1. Kichererbsen abtropfen: Öffne die Dose Kichererbsen und lasse sie gut abtropfen. Spüle sie anschließend unter kaltem Wasser ab.
2. Kichererbsen zerdrücken: Gib die Kichererbsen in eine große Schüssel und zerdrücke sie grob mit einer Gabel oder einer Gabel.
3. Harissa und Zitrone hinzufügen: Füge die Harissa-Paste und den Zitronensaft zu den zerdrückten Kichererbsen hinzu und mische alles gut.
4. Zwiebel und Knoblauch einarbeiten: Gebe die gehackte Zwiebel, den zerdrückten Knoblauch sowie das Olivenöl hinzu. Mische alles gründlich.
5. Abschmecken: Schmecke die Mischung mit Salz und Pfeffer ab. Du kannst die Spiciness nach Wunsch anpassen, indem du mehr Harissa hinzufügst.
6. Brot toasten: Toaste die Brotscheiben in einem Toaster oder in einer Pfanne, bis sie goldbraun sind.
7. Sandwich zusammenstellen: Verteile die Kichererbsen-Mischung gleichmäßig auf zwei Brotscheiben. Füge frischen Spinat oder Rucola sowie die geschnittenen Tomaten und Gurken hinzu, falls gewünscht.
8. Brotscheiben drauflegen: Lege die anderen beiden Brotscheiben darauf, um das Sandwich zu schließen.
9. Servieren: Schneide das Sandwich in der Mitte durch und serviere es auf einem Teller.