Ingredients
Scale
Für die Fleischsauce:
- 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 1 große Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 800 g passierte Tomaten
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Zucker
- 1 TL Oregano
- 1 TL Basilikum
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
Für die Béchamelsauce:
- 60 g Butter
- 60 g Mehl
- 600 ml Milch
- Salz, Pfeffer und eine Prise Muskatnuss
Weitere Zutaten:
- 250 g Lasagneplatten
- 200 g geriebener Käse (z. B. Mozzarella und Parmesan gemischt)
Instructions
Fleischsauce Zubereiten
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die gehackte Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig anbraten.
- Das Hackfleisch dazugeben und krümelig anbraten, bis es durchgegart ist.
- Tomatenmark, passierte Tomaten, Zucker, Oregano und Basilikum hinzufügen und gut verrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Sauce bei schwacher Hitze 15-20 Minuten köcheln lassen.
Béchamelsauce Zubereiten
- Butter in einem Topf schmelzen und das Mehl unter Rühren einstreuen.
- Die Milch langsam unter ständigem Rühren dazugeben, bis die Sauce eine glatte Konsistenz hat.
- Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss abschmecken und einige Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist.
Lasagne Schichten
- Eine Auflaufform leicht einfetten. Beginne mit einer dünnen Schicht Fleischsauce am Boden.
- Eine Schicht Lasagneplatten darüber legen, dann Fleischsauce und Béchamelsauce darauf verteilen.
- Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die letzte Schicht sollte aus Béchamelsauce und geriebenem Käse bestehen.
Backen
- Die Lasagne im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (350 °F) etwa 30-40 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Servieren
- Die Lasagne etwa 10 Minuten ruhen lassen, bevor du sie anschneidest und servierst.
Nutrition
- Serving Size: 6-8
- Calories: 500 kcal
- Fat: 25g
- Carbohydrates: 40g
- Protein: 25g