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Hausgemachte Lasagne


  • Author: Maria
  • Total Time: 1,5 Stunden

Ingredients

Scale

Für die Fleischsauce:

  • 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
  • 1 große Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 800 g passierte Tomaten
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Oregano
  • 1 TL Basilikum
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 EL Olivenöl

Für die Béchamelsauce:

  • 60 g Butter
  • 60 g Mehl
  • 600 ml Milch
  • Salz, Pfeffer und eine Prise Muskatnuss

Weitere Zutaten:

  • 250 g Lasagneplatten
  • 200 g geriebener Käse (z. B. Mozzarella und Parmesan gemischt)

Instructions

Fleischsauce Zubereiten

  • Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die gehackte Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig anbraten.
  • Das Hackfleisch dazugeben und krümelig anbraten, bis es durchgegart ist.
  • Tomatenmark, passierte Tomaten, Zucker, Oregano und Basilikum hinzufügen und gut verrühren.
  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Sauce bei schwacher Hitze 15-20 Minuten köcheln lassen.

Béchamelsauce Zubereiten

  • Butter in einem Topf schmelzen und das Mehl unter Rühren einstreuen.
  • Die Milch langsam unter ständigem Rühren dazugeben, bis die Sauce eine glatte Konsistenz hat.
  • Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss abschmecken und einige Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist.

Lasagne Schichten

  • Eine Auflaufform leicht einfetten. Beginne mit einer dünnen Schicht Fleischsauce am Boden.
  • Eine Schicht Lasagneplatten darüber legen, dann Fleischsauce und Béchamelsauce darauf verteilen.
  • Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die letzte Schicht sollte aus Béchamelsauce und geriebenem Käse bestehen.

Backen

  • Die Lasagne im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (350 °F) etwa 30-40 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Servieren

  • Die Lasagne etwa 10 Minuten ruhen lassen, bevor du sie anschneidest und servierst.

Nutrition

  • Serving Size: 6-8
  • Calories: 500 kcal
  • Fat: 25g
  • Carbohydrates: 40g
  • Protein: 25g