Ingredients
Scale
- 1 Baguette (oder Ciabatta, je nach Vorliebe)
- 100 g Butter, weich
- 3–4 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 EL frische Petersilie, gehackt
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Parmesan oder Mozzarella zum Überbacken
Instructions
- Backofen vorheizen: Heize den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (oder 160°C Umluft) vor, sodass er schön heiß ist, wenn das Brot hineinkommt.
- Brot vorbereiten: Schneide das Baguette oder Ciabatta der Länge nach in zwei Hälften, sodass du zwei lange Brothälften hast. Du kannst das Brot auch in Scheiben schneiden, wenn du lieber kleinere Stücke servieren möchtest.
- Knoblauchbutter mischen: In einer kleinen Schüssel die weiche Butter mit dem gepressten Knoblauch, der Petersilie, dem Olivenöl und einer Prise Salz und Pfeffer gut vermischen. Achte darauf, dass die Butter wirklich weich ist, damit sich die Zutaten gut verbinden.
- Butter auf das Brot streichen: Verteile die Knoblauchbutter großzügig auf den Brotoberflächen. Je dicker die Schicht, desto intensiver wird der Geschmack. Wenn du es besonders knoblauchlastig magst, kannst du auch mehr Knoblauch hinzufügen.
- Backen: Lege die Brothälften mit der Butterseite nach oben auf ein Backblech und backe sie für 10-15 Minuten im Ofen, bis das Brot goldbraun und knusprig ist. Wenn du möchtest, kannst du das Brot für die letzten 2 Minuten unter den Grill legen, um eine besonders knusprige Oberfläche zu erhalten.
- Optional – Käse hinzufügen: Wenn du dein Knoblauchbrot mit Käse verfeinern möchtest, streue etwas Parmesan oder Mozzarella auf das Brot und backe es für weitere 2-3 Minuten, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
- Servieren: Schneide das Brot in Stücke und serviere es heiß – idealerweise direkt aus dem Ofen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10-15 Minuten
Nutrition
- Serving Size: Für 4 Personen
- Calories: 220 kcal
- Fat: 12 g
- Carbohydrates: 22 g
- Protein: 4 g