Bereiten Sie die Hähnchenbrust vor:

1. Hähnchenbrust zubereiten: Tupfen Sie die Hähnchenbrust mit Küchenpapier trocken. Dies hilft ihnen, beim Anbraten besser zu bräunen.

2. Würzen: Würzen Sie die Hähnchenbrust mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Bereiten Sie die Honig-Knoblauch-Soße vor:

1. Knoblauch und Ingwer anbraten: Erhitzen Sie das Olivenöl oder Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzu und braten Sie sie etwa 30 Sekunden lang an, bis sie duften. Achten Sie darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt.

2. Soße zubereiten: Fügen Sie den Honig, die Sojasauce, den Reisweinessig und das Sesamöl (falls verwendet) hinzu. Verrühren Sie alles gut und lassen Sie es kurz aufkochen.

3. Soße verdicken: Verrühren Sie in einer kleinen Schüssel die Maisstärke mit dem kalten Wasser zu einer glatten Paste. Gießen Sie die Maisstärke-Paste unter ständigem Rühren in die Soße. Lassen Sie die Soße etwa 1-2 Minuten köcheln, bis sie eingedickt ist. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und stellen Sie die Soße beiseite.

Braten Sie die Hähnchenbrust an:

1. Hähnchenbrust anbraten: Erhitzen Sie in derselben Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze etwas mehr Öl (falls nötig). Legen Sie die Hähnchenbrust in die heiße Pfanne und braten Sie sie etwa 5-7 Minuten pro Seite an, oder bis sie goldbraun und durchgegart ist (die Innentemperatur sollte 74°C erreichen).

2. Soße hinzufügen: Gießen Sie die Honig-Knoblauch-Soße über die Hähnchenbrust und wenden Sie sie, um sie vollständig zu bedecken. Lassen Sie alles etwa 1-2 Minuten köcheln, bis die Soße klebrig und glänzend ist.

Servieren:

1. Garnieren: Garnieren Sie die Honig-Knoblauch-Hähnchenbrust mit Sesamsamen und gehackten grünen Zwiebeln (falls verwendet).

2. Servieren: Servieren Sie sie heiß mit Reis, Nudeln, Gemüse oder Salat.