Mariniere das Hähnchen:

1. Vorbereitung: Schneide das Hähnchenbrustfilet in gleichmäßige Stücke und lege sie in eine große Schüssel.
2. Marinade zubereiten: Gib das Olivenöl, den Zitronensaft, den gehackten Knoblauch, Oregano, Paprika, Salz und Pfeffer in die Schüssel und vermische alles gut.
3. Marinieren: Decke die Schüssel ab und lasse das Hähnchen mindestens 15 Minuten marinieren. Wenn du mehr Zeit hast, kannst du das Hähnchen auch über Nacht im Kühlschrank marinieren.

Spieße vorbereiten:

4. Spieße aufspießen: Stecke das marinierte Hähnchen auf Holz- oder Metallspieße. Du kannst auch abwechselnd Zwiebel- und Paprikastücke zwischen das Hähnchen legen, um zusätzliche Aromen hinzuzufügen.

Grillen:

5. Grill vorheizen: Heize deinen Grill oder eine Grillpfanne auf mittlere bis hohe Hitze vor.
6. Grillen: Grille die Hühner-Souvlaki-Spieße für 15-20 Minuten oder bis das Hähnchen vollständig durchgegart und leicht gebräunt ist. Drehe die Spieße während des Grillens regelmäßig, damit das Hähnchen gleichmäßig gart.
7. Abkühlen lassen: Lass die Spieße nach dem Grillen 5 Minuten ruhen, damit sie etwas abkühlen und der Saft im Hähnchen bleibt.

Servieren:

8. Serviere die Spieße: Serviere die Hühner-Souvlaki-Spieße mit einer Beilage nach Wahl, wie z. B. Tzatziki, Reis oder einem frischen Salat.