Hühnersalat in Körbchen

Einleitung

Hühnersalat in Körbchen ist eine wunderbare Idee, um den klassischen Hühnersalat neu und kreativ zu servieren! Die knusprigen Körbchen verleihen dem Salat eine spannende Textur und machen jeden Bissen zu einem besonderen Erlebnis. Die Kombination aus cremigem Hühnersalat und der knusprigen Hülle ist einfach unwiderstehlich.

Ideal für Partys, Brunches oder als eleganter Snack zwischendurch – diese kleinen Häppchen sind nicht nur lecker, sondern auch optisch ein Hingucker. Und das Beste daran? Du kannst den Hühnersalat ganz nach Geschmack variieren und ihm mit frischen Kräutern, knackigem Gemüse oder einem Hauch Zitrone deine persönliche Note verleihen.

Warum Du Dieses Rezept Lieben Wirst

Hier sind 11 Gründe, warum du Hühnersalat in Körbchen lieben wirst:

• Charmante Präsentation: Perfekt für Feiern oder als besonderes Gericht für Gäste.
• Praktische Portionen: Die Körbchen sind einzeln portioniert und leicht zu servieren.
• Knusprig und cremig: Die Kombination aus knuspriger Hülle und cremigem Salat ist unwiderstehlich.
• Vielseitig: Einfach anpassbar mit verschiedenen Zutaten und Gewürzen.
• Perfekt zum Vorbereiten: Du kannst die Körbchen und den Salat im Voraus vorbereiten.
• Ein Hingucker: Die goldenen Körbchen machen auf dem Teller ordentlich Eindruck.
• Einfach zu machen: Trotz der eleganten Optik ist die Zubereitung simpel.
• Erfrischende Zutaten: Gemüse und frische Kräuter geben eine leichte Frische.
• Leichte Mahlzeit: Ideal für einen Snack oder eine leichte Mahlzeit.
• Beliebt bei Kindern und Erwachsenen: Der Geschmack trifft meist jedermanns Geschmack.
• Kreative Gestaltung: Du kannst verschiedene Körbchen-Varianten ausprobieren, z. B. mit Blätterteig oder Filoteig.

Vorbereitungszeit und Portionen

• Gesamtzeit: 30 Minuten
• Portionen: 8 Körbchen
• Kalorien pro Portion: Ca. 150 Kalorien
• Wichtige Nährstoffe: Eiweiß: 12g, Kohlenhydrate: 10g, Fett: 6g

Zutaten

Für Hühnersalat in Körbchen benötigst du:

Für die Körbchen:

• 1 Packung Filoteig (alternativ: Blätterteig oder Tortilla-Blätter)
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer zum Bestreuen

Für den Hühnersalat:

• 200 g Hähnchenbrustfilet, gekocht und in kleine Würfel geschnitten
• 2 EL Mayonnaise
• 2 EL Joghurt (oder Sauerrahm)
• 1 TL Senf
• 1 EL Zitronensaft
• 1 kleine rote Paprika, fein gewürfelt
• 1 kleine Karotte, fein geraspelt
• 1 Frühlingszwiebel, fein gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren

Für das Garnieren:

• Einige Blätter Kopfsalat oder Rucola
• Kirschtomaten (optional)
• Frische Kräuter (optional)

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Folge dieser einfachen Anleitung, um Hühnersalat in Körbchen zuzubereiten:

Körbchen Zubereiten

1. Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
2. Filoteig in quadratische Stücke schneiden, die groß genug sind, um eine Muffinform oder kleine Tassenförmchen auszukleiden.
3. Die Muffinform oder Förmchen leicht einfetten und jedes mit einem Stück Teig auslegen. Die Ränder nach außen formen, sodass ein kleines Körbchen entsteht.
4. Mit Olivenöl bestreichen und leicht mit Salz und Pfeffer bestreuen.
5. Die Körbchen etwa 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Hühnersalat Zubereiten

1. In einer Schüssel die Mayonnaise, den Joghurt, den Senf und den Zitronensaft verrühren.
2. Das gekochte Hähnchenbrustfilet, Paprika, Karotten und Frühlingszwiebeln hinzugeben und gut vermengen.
3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben frische Kräuter hinzufügen.

Körbchen Füllen

1. Die abgekühlten Körbchen vorsichtig aus der Form lösen und jeweils mit einem kleinen Blatt Kopfsalat oder etwas Rucola auslegen.
2. Den Hühnersalat in die Körbchen geben und mit Kirschtomaten oder weiteren Kräutern garnieren.

Anrichten

• Die gefüllten Körbchen auf einer großen Servierplatte anrichten und nach Wunsch mit frischen Kräutern dekorieren. Sofort servieren, damit die Körbchen knusprig bleiben.

Wie Servieren

Hier sind 10 kreative Ideen, wie du deine Hühnersalat in Körbchen servieren kannst:

• Mit einem frischen Kräuter-Dip: Eine Kombination aus Dill und Joghurt als leichter Dip.
• Als Vorspeise auf einem grünen Salatbett: Die Körbchen in einem kleinen Salat servieren.
• Mit gerösteten Nüssen: Ein wenig Crunch durch gehackte Walnüsse oder Mandeln hinzufügen.
• Mit geriebenem Käse: Ein Hauch von Parmesan oder Cheddar verleiht zusätzliche Würze.
• Mit frischen Früchten: Mango- oder Apfelwürfel für eine fruchtige Note.
• Auf einem rustikalen Holzbrett: Die Körbchen auf einem Holzbrett anrichten für eine schöne Optik.
• Mit Chilipulver bestäuben: Für einen Hauch Schärfe sorgt eine Prise Chili.
• Mit essbaren Blüten: Blüten wie Kapuzinerkresse als hübsche Deko hinzufügen.
• Mit Zitronenspalten: Ein Spritzer Zitrone bringt zusätzliche Frische.
• Auf einer Servierplatte mit frischen Kräutern: Ein optisches Highlight auf einer mit Kräutern dekorierten Platte.

Zusätzliche Tipps

Hier sind einige Tipps für das perfekte Hühnersalat in Körbchen Rezept:

1. Frisches Hähnchen verwenden: Je frischer das Fleisch, desto besser der Geschmack.
2. Filoteig knusprig backen: Achte darauf, dass die Körbchen goldbraun und nicht zu dunkel werden.
3. Körbchen nicht vorzeitig füllen: Die Körbchen erst kurz vor dem Servieren füllen, damit sie knusprig bleiben.
4. Leichte Mayonnaise oder Joghurt verwenden: Für eine kalorienärmere Variante kannst du leichtere Produkte verwenden.
5. Gemüse fein schneiden: Damit der Hühnersalat eine angenehme Konsistenz hat, sollte das Gemüse fein gewürfelt werden.
6. Mit Kräutern experimentieren: Thymian, Rosmarin oder Basilikum geben zusätzliche Aromen.
7. Für extra Würze Senf hinzufügen: Ein Teelöffel Senf bringt zusätzliche Würze.
8. Körbchen-Alternativen ausprobieren: Blätterteig oder kleine Pita-Schalen eignen sich auch gut als Alternative.
9. Kühl servieren: Der Hühnersalat schmeckt am besten leicht gekühlt.
10. Körbchen luftdicht aufbewahren: Ungenutzte Körbchen in einer luftdichten Dose lagern, damit sie knusprig bleiben.

Rezeptvariationen

Hier sind 10 kreative Variationen für Hühnersalat in Körbchen:

1. Mit Avocado: Avocadowürfel in den Salat geben für eine cremige Konsistenz.
2. Mit geräuchertem Hähnchen: Für ein rauchiges Aroma geräuchertes Hähnchen verwenden.
3. Mit Cranberries und Walnüssen: Eine fruchtig-nussige Variante mit getrockneten Cranberries und Walnüssen.
4. Mit Curry-Pulver: Eine Prise Curry bringt exotische Aromen in den Hühnersalat.
5. Mit Honig und Senf: Ein Dressing aus Honig und Senf sorgt für eine süßliche Note.
6. Mit Apfelstückchen: Apfelwürfel bringen fruchtige Frische.
7. Mit Feta-Käse und Oliven: Eine mediterrane Variante mit Feta und Oliven.
8. Mit Rucola und Parmesan: Eine würzige Ergänzung durch Rucola und etwas Parmesan.
9. Mit Ananas und Curry: Für eine tropische Note Ananaswürfel und Currypulver hinzufügen.
10. Vegetarisch: Statt Hähnchen kann geräucherter Tofu oder gebratene Pilze verwendet werden.

Einfrieren und Aufbewahren

Hier sind einige Tipps, um Hühnersalat in Körbchen richtig zu lagern:

1. Reste kühlen: Den Hühnersalat in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
2. Körbchen separat lagern: Die Körbchen getrennt vom Hühnersalat aufbewahren, damit sie knusprig bleiben.
   3. Frische Körbchen machen: Vor dem Servieren möglichst frische Körbchen machen, falls die alten weicher werden.
3. Hühnersalat am nächsten Tag servieren: Der Salat schmeckt auch nach einem Tag im Kühlschrank noch gut.
4. Nicht länger als 2 Tage aufbewahren: Hühnersalat sollte nicht zu lange im Kühlschrank bleiben.
5. Einzelne Körbchen einfrieren: Die Körbchen können ungefüllt eingefroren und bei Bedarf aufgewärmt werden.
6. Aufwärmen im Ofen: Falls die Körbchen an Frische verlieren, kurz im Ofen aufbacken.
7. Hühnersalat frisch zubereiten: Der Salat schmeckt frisch am besten, daher nur kleine Mengen aufbewahren.
8. Körbchen in luftdichter Box lagern: Damit sie knusprig bleiben, die Körbchen luftdicht verpacken.
9. Restliche Körbchen einfrieren: Übrige Körbchen im Gefrierbeutel aufbewahren und bei Bedarf auftauen.

Spezialausrüstung

Für dieses Rezept benötigst du Hühnersalat in Körbchen:

• Muffinform: Für die perfekte Form der Körbchen.
• Schneidebrett: Zum Schneiden des Hähnchens und Gemüses.
• Küchenmesser: Ein scharfes Messer zum präzisen Würfeln.
• Backpinsel: Um die Körbchen mit Olivenöl zu bestreichen.
• Rührschüssel: Für die Zubereitung des Hühnersalats.
• Esslöffel: Zum Portionieren des Salats.
• Backpapier: Um die Muffinform sauber zu halten.
• Salatschleuder: Um den Salat abzutropfen, falls du frische Blätter verwendest.
• Küchenwaage: Zum genauen Abwiegen der Zutaten.
• Teller zum Servieren: Ein schöner Teller für die Präsentation der Körbchen.

FAQ

Here are 10 frequently asked questions (FAQ) for Hühnersalat in Körbchen in German:

1. Was ist Hühnersalat in Körbchen?
   Hühnersalat in Körbchen ist eine originelle Vorspeise oder ein Party-Snack, bei dem cremiger Hühnersalat in essbaren Körbchen aus Blätterteig, Tortilla-Schalen oder knusprigen Tassen serviert wird.
2. Welche Art von Huhn eignet sich am besten?
   Gekochtes oder gebratenes Hähnchenbrustfilet eignet sich hervorragend, da es saftig und zart ist. Auch übrig gebliebenes Hähnchen vom Vortag ist ideal.
3. Kann ich die Körbchen im Voraus vorbereiten?
   Ja, die Körbchen können im Voraus gebacken werden, aber fülle sie erst kurz vor dem Servieren mit dem Hühnersalat, damit sie knusprig bleiben.
4. Welche Zutaten passen gut in den Hühnersalat?
   Zutaten wie Sellerie, Äpfel, Trauben, Mandeln oder Walnüsse sorgen für Crunch und fruchtige Noten im Hühnersalat. Auch frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch passen gut.
5. Gibt es eine leichtere Variante für das Dressing?
   Ja, anstelle von Mayonnaise kannst du Joghurt oder eine Mischung aus Joghurt und leichtem Frischkäse verwenden, um das Dressing kalorienärmer zu machen.
6. Wie verhindere ich, dass die Körbchen durchweichen?
   Füge den Hühnersalat erst kurz vor dem Servieren in die Körbchen. Du kannst auch eine dünne Schicht Frischkäse oder Salatblatt als „Barriere“ verwenden, bevor du den Salat hinzufügst.
7. Welche Alternativen gibt es zu Blätterteig-Körbchen?
   Tortilla-Schalen, Mini-Tartelletes, Cracker oder auch kleine Salatblätter als Low-Carb-Alternative eignen sich hervorragend.
8. Kann ich den Hühnersalat vegan zubereiten?
   Ja, ersetze das Hähnchen durch pflanzliche Alternativen wie geräucherten Tofu, Jackfruit oder Kichererbsen und verwende vegane Mayonnaise oder Joghurt.
9. Wie lange hält sich der Hühnersalat im Kühlschrank?
   Der Hühnersalat kann im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden, solange er gut abgedeckt ist.
10. Welche Gewürze passen gut zum Hühnersalat?
    Salz, Pfeffer, Paprika, eine Prise Curry und frische Kräuter wie Dill oder Basilikum geben dem Hühnersalat ein tolles Aroma.

Hühnersalat in Körbchen

---

• Author: Kristin
• Total Time: 30 Minuten

Print Recipe

Pin Recipe

Ingredients

Scale 1x2x3x

Für die Körbchen:

• 1 Packung Filoteig (alternativ: Blätterteig oder Tortilla-Blätter)
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer zum Bestreuen

Für den Hühnersalat:

• 200 g Hähnchenbrustfilet, gekocht und in kleine Würfel geschnitten
• 2 EL Mayonnaise
• 2 EL Joghurt (oder Sauerrahm)
• 1 TL Senf
• 1 EL Zitronensaft
• 1 kleine rote Paprika, fein gewürfelt
• 1 kleine Karotte, fein geraspelt
• 1 Frühlingszwiebel, fein gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren

Für das Garnieren:

• Einige Blätter Kopfsalat oder Rucola
• Kirschtomaten (optional)
• Frische Kräuter (optional)

Cook Mode Prevent your screen from going dark

---

Instructions

Körbchen Zubereiten

1. Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
2. Filoteig in quadratische Stücke schneiden, die groß genug sind, um eine Muffinform oder kleine Tassenförmchen auszukleiden.
3. Die Muffinform oder Förmchen leicht einfetten und jedes mit einem Stück Teig auslegen. Die Ränder nach außen formen, sodass ein kleines Körbchen entsteht.
4. Mit Olivenöl bestreichen und leicht mit Salz und Pfeffer bestreuen.
5. Die Körbchen etwa 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Hühnersalat Zubereiten

1. In einer Schüssel die Mayonnaise, den Joghurt, den Senf und den Zitronensaft verrühren.
2. Das gekochte Hähnchenbrustfilet, Paprika, Karotten und Frühlingszwiebeln hinzugeben und gut vermengen.
3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben frische Kräuter hinzufügen.

Körbchen Füllen

1. Die abgekühlten Körbchen vorsichtig aus der Form lösen und jeweils mit einem kleinen Blatt Kopfsalat oder etwas Rucola auslegen.
2. Den Hühnersalat in die Körbchen geben und mit Kirschtomaten oder weiteren Kräutern garnieren.

Anrichten

• Die gefüllten Körbchen auf einer großen Servierplatte anrichten und nach Wunsch mit frischen Kräutern dekorieren. Sofort servieren, damit die Körbchen knusprig bleiben.

Nutrition

• Serving Size: 8
• Calories: 150 kcal
• Fat: 6g
• Carbohydrates: 10g
• Protein: 12g

Fazit

Hühnersalat in Körbchen ist das perfekte Rezept, um Gästen eine besondere Freude zu bereiten! Die Kombination aus knusprigen Körbchen und cremigem Hühnersalat vereint knackige und cremige Texturen und sorgt für ein wahres Geschmackserlebnis. Egal, ob als kreative Vorspeise oder als Hingucker auf einem Buffet – diese kleinen Leckerbissen lassen sich leicht zubereiten und sind vielseitig anpassbar. Füge ein paar Trauben, gehackte Nüsse oder frische Kräuter hinzu, um dem Hühnersalat eine persönliche Note zu verleihen.

Probier das Rezept aus und teile dein Ergebnis auf Instagram – vergiss nicht, uns zu markieren! Wir freuen uns darauf, deine wunderschönen Hühnersalat-Körbchen zu sehen und uns inspirieren zu lassen.