Folge diesen Schritten, um dein indisches Butter Chicken perfekt zuzubereiten:

1. Hähnchen marinieren: In einer Schüssel Joghurt, Zitronensaft, Garam Masala, Kreuzkümmel, Paprikapulver und Salz vermengen. Das Hähnchen hinzufügen und gut umrühren. Mindestens 30 Minuten marinieren lassen (idealerweise über Nacht im Kühlschrank).

1. Butter schmelzen: In einer großen Pfanne 2 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.

1. Zwiebeln anbraten: Die gehackte Zwiebel in die Pfanne geben und etwa 5-7 Minuten anbraten, bis sie goldbraun ist.

1. Knoblauch und Ingwer hinzufügen: Den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzufügen und für 1-2 Minuten weiterbraten, bis sie duften.

1. Hähnchen anbraten: Das marinierte Hähnchen in die Pfanne geben und rundum anbraten, bis es von allen Seiten leicht bräunt (ca. 5-6 Minuten).

1. Tomaten einrühren: Die passierten Tomaten hinzufügen und gut umrühren. Bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen.

1. Sahne hinzufügen: Die restliche Butter und die Sahne in die Pfanne geben. Gut umrühren und bei niedriger Hitze 5 Minuten köcheln lassen.

1. Zucker einrühren: Den Zucker hinzugeben, um die Aromen auszubalancieren. Gut umrühren und die Hitze abschalten.

1. Garnieren: Das Gericht mit frisch gehacktem Koriander garnieren.

1. Servieren: Das indische Butter Chicken heiß servieren.