Tomaten vorbereiten:

1. Tomaten schneiden: Wasche die Heirloom-Tomaten gründlich und schneide sie in Scheiben oder Viertel, je nach Größe. Arrangeiere die Tomaten auf einer großen Platte oder einem flachen Teller.
2. Optisch ansprechend arrangieren: Lege die Tomatenstücke so an, dass die unterschiedlichen Farben und Größen abwechselnd angeordnet sind.

Burrata hinzufügen:

3. Burrata aufteilen: Zerreiße die Burrata vorsichtig in Stücke oder platziere sie als ganze Kugeln auf den Tomaten. So bleibt die cremige Textur erhalten.

Würzen:

4. Basilikum hinzufügen: Zupfe die Basilikumblätter ab und verteile sie gleichmäßig über die Tomaten und die Burrata.
5. Würzen: Streue Meersalz und frisch gemahlenen Pfeffer nach Geschmack über den Salat.

Dressing zubereiten:

6. Öl und Essig hinzufügen: Träufle das Olivenöl großzügig über den Salat und füge die Balsamico-Creme oder den Essig hinzu.
7. Optional: Wenn du eine süßere Note möchtest, füge einen kleinen Spritzer Honig hinzu.

Servieren:

8. Servieren: Serviere den Salat sofort, da die Tomaten mit der Zeit Saft abgeben. Am besten frisch genießen.