Ingredients
Scale
Für die Hähnchenspieße:
- 600g Hähnchenbrustfilet, in Würfel geschnitten
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Limettensaft
- 1 Teelöffel Paprika
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer (optional, für etwas Schärfe)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Mango-Salsa:
- 1 reife Mango, gewürfelt
- 1/2 rote Paprika, gewürfelt
- 1 kleine rote Zwiebel, fein gewürfelt
- 1/2 Gurke, gewürfelt
- 1 Esslöffel frischer Koriander, gehackt
- 1 Teelöffel Limettensaft
- 1/2 Teelöffel Honig (optional, für mehr Süße)
- 1 kleine rote Chili, entkernt und fein gewürfelt (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
Marinieren Sie das Hähnchen:
- Marinieren: In einer Schüssel das Olivenöl, den Limettensaft, Paprika, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer vermengen. Das Hähnchen in die Marinade geben und gut vermengen. Abdecken und mindestens 15 Minuten im Kühlschrank marinieren (je länger, desto besser).
Bereiten Sie die Mango-Salsa vor:
- Salsa zubereiten: Während das Hähnchen mariniert, die Mango, Paprika, Zwiebel, Gurke und Chili (falls verwendet) in eine Schüssel geben. Koriander, Limettensaft und Honig hinzufügen. Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Salsa beiseitestellen.
Grillen Sie die Hähnchenspieße:
- Grill vorheizen: Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die Hähnchenstücke auf Spieße stecken.
- Grillen: Die Hähnchenspieße auf dem Grill 12-15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis sie durchgegart sind und eine goldbraune Farbe angenommen haben.
Servieren:
- Servieren: Die Hähnchenspieße zusammen mit der frischen Mango-Salsa auf einem Teller anrichten. Nach Belieben mit zusätzlichem Koriander garnieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
Nutrition
- Serving Size: 4-6
- Calories: 250-300 kcal
- Fat: 12g
- Carbohydrates: 20g
- Protein: 30g