Die Zubereitung von Knoblauch-Butter-Brötchen ist einfach, wenn du diesen Schritten folgst:

1. Hefe aktivieren: In einer kleinen Schüssel das Wasser mit Zucker und Trockenhefe vermengen. 5 Minuten ruhen lassen, bis die Mischung schäumt.
2. Teig herstellen: In einer großen Schüssel das Mehl und Salz vermengen. Die Hefemischung und die geschmolzene Butter hinzufügen. Alles gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
3. Teig gehen lassen: Den Teig an einem warmen Ort abgedeckt etwa 15-20 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
4. Brötchen formen: Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben, kurz durchkneten und in gleich große Stücke teilen. Diese zu kleinen Brötchen formen.
5. Brötchen backen: Die Brötchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit einem verquirlten Ei bestreichen und bei 200°C (Ober-/Unterhitze) etwa 15-20 Minuten goldbraun backen.
6. Knoblauch-Butter zubereiten: In einer kleinen Pfanne die gehackten Knoblauchzehen in geschmolzener Butter anbraten. Optional die Petersilie hinzufügen und gut vermischen.
7. Brötchen glasieren: Die frisch gebackenen Brötchen mit der Knoblauch-Butter-Mischung bestreichen, während sie noch warm sind.