Mozzarella vorbereiten:

1. Mozzarella-Sticks in gleichmäßige Streifen schneiden, falls du einen ganzen Block verwendest.
2. Auf ein Backblech mit Backpapier legen und für 30 Minuten einfrieren – das verhindert, dass der Käse beim Backen ausläuft.

Panierstraße vorbereiten:

3. Drei Schalen bereitstellen:
   • Schale 1: Mehl mit einer Prise Salz und Pfeffer vermengen.
   • Schale 2: Eier in einer Schüssel verquirlen.
   • Schale 3: Paniermehl mit Parmesan, Paprikapulver, Knoblauchpulver und italienischen Kräutern mischen.

Mozzarella-Sticks panieren:

4. Die gefrorenen Mozzarella-Sticks zuerst in Mehl wenden, dann durch das Ei ziehen und anschließend in der Paniermehl-Mischung wälzen.
5. Für extra Knusprigkeit erneut ins Ei tauchen und ein zweites Mal panieren.
6. Die panierten Sticks zurück in den Gefrierschrank legen, während der Air Fryer vorheizt.

Mozzarella-Sticks im Air Fryer backen:

7. Air Fryer auf 200°C vorheizen.
8. Die Mozzarella-Sticks in den Korb legen und leicht mit Kochspray besprühen.
9. 8-10 Minuten backen, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden.
10. Sobald sie goldbraun und knusprig sind, sofort mit deiner Lieblings-Dip-Sauce servieren.