So bereitest du die knusprigen Feta-Röllchen aus dem Ofen zu:

1. Heize deinen Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
2. Rolle den Blätterteig auf einer sauberen Oberfläche aus, bis er gleichmäßig dick ist, etwa 3 mm.
3. Schneide den Blätterteig in gleich große Rechtecke, etwa 10 x 10 cm.
4. Vermische in einer Schüssel den zerbröckelten Feta-Käse, den Frischkäse, die gehackte Petersilie und den Oregano. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Gib einen Esslöffel der Füllung in die Mitte jedes Blätterteig-Quadrates.
6. Klappe die Ränder der Teigstücke über die Füllung und rolle sie eng auf, um Röllchen zu formen.
7. Lege die Röllchen auf das Backblech und bestreiche sie mit dem verquirlten Ei für eine schöne goldene Farbe beim Backen.
8. Streue nach Belieben Sesam oder Mohn über die Röllchen.
9. Backe die Röllchen im vorgeheizten Ofen für 15 bis 20 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
10. Lass die Röllchen nach dem Backen kurz abkühlen und serviere sie warm.