Ingredients
Scale
Hauptzutaten:
- 200 g Haferflocken (zarte oder kernige)
- 150 g Weizenmehl
- 100 g Zucker (braun oder weiß)
- 100 g Margarine oder Butter (je nach Vorliebe)
- 1 Ei (oder Apfelmus für eine vegane Variante)
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt (optional)
- 1 Prise Salz
- 2 EL Wasser oder pflanzliche Milch (z. B. Hafermilch)
Optional für mehr Geschmack:
- 50 g Schokoladenstückchen
- 50 g gehackte Nüsse (z. B. Walnüsse oder Haselnüsse)
- 50 g getrocknete Früchte (z. B. Rosinen oder Cranberries)
Instructions
Teig zubereiten:
- Butter oder Margarine schmelzen: Lass die Butter oder Margarine in einem kleinen Topf schmelzen und lasse sie etwas abkühlen.
- Trockene Zutaten mischen: Gib die Haferflocken, Mehl, Zucker, Backpulver, Zimt und Salz in eine große Schüssel und vermische alles gut miteinander.
- Flüssige Zutaten hinzufügen: Füge das Ei und die geschmolzene Butter hinzu. Falls du eine vegane Variante zubereiten möchtest, kannst du das Ei durch Apfelmus ersetzen. Gib auch das Wasser oder die pflanzliche Milch dazu.
- Gut vermengen: Vermische alles gründlich, bis ein homogener Teig entsteht. Wenn der Teig zu trocken erscheint, füge noch einen Esslöffel Wasser oder pflanzliche Milch hinzu.
Kekse formen und backen:
- Teig portionieren: Verwende einen Esslöffel oder einen Eisportionierer, um kleine Portionen Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech zu setzen. Forme sie zu Kugeln und drücke sie leicht flach.
- Backen: Backe die Kekse im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für etwa 10-12 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Abkühlen lassen: Lasse die Kekse nach dem Backen auf einem Kuchengitter abkühlen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
Nutrition
- Serving Size: 20-25
- Calories: 90-100 kcal
- Fat: 4g
- Protein: 2g