Ingredients
Scale
Für den Salat:
- 4 Tassen Romaine-Salat, gewaschen und in Stücke zerpflückt
- 1 Tasse hausgemachte Croutons (siehe unten)
- ½ Tasse frisch geriebener Parmesan (oder mehr nach Geschmack)
- 1 hartgekochtes Ei (optional, aber empfohlen)
- Eine Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Für das Caesar-Dressing:
- 3 Esslöffel Mayonnaise
- 2 Esslöffel Dijon-Senf
- 1 Esslöffel Worcestershiresauce
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- ½ Tasse frisch geriebener Parmesan
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Salz (oder nach Geschmack)
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
Instructions
Croutons zubereiten:
- Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 180°C vor.
- Brot schneiden: Schneide 2-3 Scheiben deines Lieblingsbrots (z. B. Baguette oder Ciabatta) in kleine Würfel.
- Croutons rösten: Gib die Brotwürfel auf ein Backblech und träufle etwas Olivenöl darüber. Streue eine Prise Salz und Pfeffer über die Würfel. Röste die Croutons für 10-15 Minuten im Ofen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Achte darauf, sie zwischendurch zu wenden.
Caesar-Dressing zubereiten:
- Dressing mischen: Gib alle Zutaten für das Dressing (Mayonnaise, Dijon-Senf, Worcestershiresauce, Knoblauchpulver, Zitronensaft, Parmesan, Olivenöl, Salz und Pfeffer) in eine Schüssel und verrühre alles gründlich, bis die Mischung glatt und cremig ist. Stelle das Dressing beiseite.
Salat zusammenstellen:
- Salat vorbereiten: Zerkleinere den Romaine-Salat und gib ihn in eine große Schüssel.
- Dressing hinzufügen: Gieße das Dressing über den Salat und mische alles gut, sodass der Salat gleichmäßig bedeckt ist.
- Croutons und Parmesan hinzufügen: Streue die frisch gerösteten Croutons und den geriebenen Parmesan über den Salat.
- Pfeffer und Ei hinzufügen: Wenn du möchtest, schneide das hartgekochte Ei in Viertel und lege es auf den Salat. Streue noch eine Prise frisch gemahlenen Pfeffer darüber.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
Nutrition
- Serving Size: 4-6
- Calories: 400 kcal
- Fat: 30g
- Carbohydrates: 15g
- Protein: 10g