Ingredients
Scale
- 500 g Rindfleisch (z. B. Oberschale oder Filet)
- 2 Esslöffel Speisestärke
- 2–3 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 Zwiebel, in Ringe geschnitten
- 2–3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1–2 frische Chili-Schoten, fein gehackt (je nach Schärfewunsch)
- 4 Esslöffel süße Chilisauce
- 1 Esslöffel Sojasauce
- 1 Teelöffel Zucker
- Frischer Koriander zur Dekoration (optional)
Instructions
- Das Rindfleisch in dünne Streifen schneiden und in einer Schüssel mit Speisestärke vermengen.
- In einer großen Pfanne oder einem Wok das Pflanzenöl erhitzen.
- Das marinierte Rindfleisch in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze braten, bis es goldbraun und knusprig ist. Dies dauert etwa 5-7 Minuten.
- Das Rindfleisch aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller beiseitelegen.
- Im verbleibenden Öl die Zwiebeln, den Knoblauch und die Chili-Schoten anbraten, bis sie weich sind.
- Die Paprikastreifen hinzufügen und 2-3 Minuten weiter braten, bis das Gemüse knackig, aber gar ist.
- Das Rindfleisch wieder in die Pfanne geben und mit der süßen Chilisauce, Sojasauce und Zucker vermischen.
- Lass alles noch 2-3 Minuten köcheln, damit die Sauce angickt und sich gut verteilt.
- Auf einer Servierplatte anrichten und nach Belieben mit frischem Koriander dekorieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
Nutrition
- Serving Size: 4
- Calories: 550 kcal
- Fat: 25g
- Protein: 35g