Makronen vorbereiten:

1. Backofen vorheizen: Heize den Backofen auf 160 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
2. Eiweiße schlagen: Schlage die Eiweiße mit einem Handmixer oder in einer Küchenmaschine steif. Achte darauf, dass keine Eigelbspuren im Eiweiß sind, da es sonst nicht steif wird.
3. Zucker einarbeiten: Füge langsam den Zucker hinzu, während du weiter schlägst, bis der Eischnee glänzend und fest ist.
4. Kokosraspeln und Vanille hinzufügen: Mische die Kokosraspeln und den Vanilleextrakt vorsichtig unter den Eischnee. Achte darauf, dass der Teig fluffig bleibt.
5. Makronen formen: Mit zwei Löffeln oder einem Eisportionierer formst du kleine Häufchen auf das vorbereitete Backblech. Lasse etwas Abstand zwischen den Makronen.
6. Backen: Backe die Makronen für etwa 20 Minuten, bis sie goldbraun sind. Achte darauf, dass sie nicht zu dunkel werden.
7. Abkühlen lassen: Lasse die Makronen auf dem Blech auskühlen, bevor du sie vorsichtig vom Papier abnimmst.

Optional: Dekoration

8. Schokolade verzieren: Wenn du möchtest, kannst du die Makronen nach dem Abkühlen mit Schokolade überziehen oder in geschmolzene Schokolade tauchen.
9. Verzierung: Bestreue die Makronen mit gehackten Nüssen oder etwas Kokosraspeln für das extra Etwas.