1. Vorbereitung des Ofens: Heize den Ofen auf 200°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
2. Fleischmischung zubereiten: In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch, Panko-Brösel, Ei, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Sojasauce, Honig, Sesamöl sowie Salz und Pfeffer vermengen.
3. Fleischbällchen formen: Aus der Mischung kleine Fleischbällchen formen, etwa so groß wie ein Golfball.
4. Fleischbällchen backen: Die Fleischbällchen auf das Backblech legen und im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
5. Dip zubereiten: In einer kleinen Schüssel die Mayonnaise, Sriracha, Limettensaft und Honig gut vermischen. Den Dip nach Geschmack anpassen.
6. Anrichten: Nach dem Backen die Fleischbällchen auf einer schön angerichteten Platte servieren und mit dem Spicy Mayo Dip garnieren. Mit Sesam bestreuen, falls gewünscht.