Ingredients
Scale
- 500 g Gnocchi
- 300 g Rinderhackfleisch (oder vegetarische Alternative)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Karotten, gewürfelt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 2 Stangen Sellerie, gewürfelt
- 400 g stückige Tomaten (aus der Dose)
- 200 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Olivenöl erhitzen: In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Fleisch anbraten: Das Rinderhackfleisch (oder die vegetarische Alternative) hinzufügen und anbraten, bis es braun ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Gemüse hinzufügen: Zwiebeln, Karotten, Paprika und Sellerie in den Topf geben. Etwa 5-7 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich ist.
- Tomaten und Gewürze hinzugeben: Knoblauch, stückige Tomaten, Tomatenmark, Paprikapulver und Kreuzkümmel hinzufügen. Gut umrühren und die Gemüsebrühe angießen. Zum Kochen bringen und dann bei niedriger Hitze 15 Minuten köcheln lassen.
- Gnocchi kochen: Die Gnocchi vorsichtig in die Sauce geben und weitere 5 Minuten kochen, bis sie gar sind. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
Nutrition
- Serving Size: 4
- Calories: 480 kcal
- Fat: 20 g
- Protein: 25 g