Die Zubereitung der Kürbis Lasagne erfordert einige einfache Schritte:

1. Kürbis vorbereiten: Den Hokkaido-Kürbis entkernen und in kleine Würfel schneiden. Mit Olivenöl in einer Pfanne anbraten, bis er weich ist.
2. Zwiebel und Knoblauch anbraten: In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie goldbraun sind.
3. Kürbis mischen: Den angebratenen Kürbis, frischen Thymian und Salbei gut mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Ricotta füllen: In einer Schüssel den Ricotta mit gehackten Pistazien vermengen.
5. Lasagne schichten: Eine Auflaufform leicht einfetten. Beginne mit einer Schicht Lasagneblätter, gefolgt von einer Schicht Kürbis und einer Schicht Ricotta. Wiederhole diesen Vorgang bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
6. Obere Schicht: Die letzte Schicht sollte mit einer großzügigen Portion Mozzarella und etwas Parmesan bedeckt sein.
7. Backen: Die Lasagne bei 180°C (350°F) im vorgeheizten Ofen 30-45 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und sprudelnd ist.
8. Abkühlen lassen: Nach dem Backen die Lasagne etwas abkühlen lassen, damit sie sich besser schneiden lässt.

Mit diesen Schritten bist du bereit, eine köstliche Kürbis Lasagne zu servieren.