Vorbereiten des Gratins:

1. Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 180°C (Umluft 160°C) vor. Fetten Sie eine Auflaufform leicht ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
2. Brokkoli blanchieren: Bringen Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen, fügen Sie den Brokkoli hinzu und blanchieren Sie ihn für ca. 3 Minuten. Abgießen und beiseite stellen.
3. Lachs zubereiten: Die Lachsfilets mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft würzen. Erhitzen Sie einen Teelöffel Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Lachsfilets auf beiden Seiten für 2-3 Minuten an, bis sie goldbraun sind. Den Lachs in kleine Stücke schneiden.
4. Soße zubereiten: In der gleichen Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind. Frischkäse und Sahne hinzufügen und gut umrühren, bis eine glatte Soße entsteht. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

Gratin zusammenstellen:

5. Lachs und Brokkoli kombinieren: Den Brokkoli und die Lachsstücke gleichmäßig in der Auflaufform verteilen.
6. Soße hinzufügen: Die cremige Soße gleichmäßig über Lachs und Brokkoli gießen.
7. Mit Käse bestreuen: Den geriebenen Käse gleichmäßig über das Gratin streuen.

Gratin backen:

8. Backen: Das Gratin im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis es goldbraun und sprudelnd ist.
9. Abkühlen lassen: Lassen Sie das Gratin vor dem Servieren 5 Minuten abkühlen, damit sich die Aromen setzen.

Schneiden und Servieren:

10. Servieren: Das Gratin in Portionen schneiden und genießen.