Die Zubereitung von Lachs Penne mit Spinat ist einfach, wenn du den folgenden Schritten folgst:

1. Pasta kochen: Koche die Penne-Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung in Salzwasser al dente.
2. Lachs braten: Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Gebe den Lachs hinzu und brate ihn für etwa 4-5 Minuten pro Seite, bis er goldbraun und durchgegart ist. Nimm den Lachs aus der Pfanne und lasse ihn 5 Minuten ruhen.
3. Knoblauch anbraten: Füge den gehackten Knoblauch in die gleiche Pfanne und brate ihn für etwa eine Minute an, bis er aromatisch ist.
4. Spinat hinzufügen: Gebe den frischen Spinat dazu und schwitze ihn für 2-3 Minuten an, bis er zusammengefallen ist.
5. Sahne hinzuzufügen: Reduziere die Hitze und gieße die Sahne in die Pfanne. Rühre gut um und lasse die Mischung für ein paar Minuten köcheln.
6. Pasta mischen: Gib die gekochten Penne-Nudeln in die Pfanne und vermische alles gründlich, damit die Nudeln mit der Sauce umhüllt sind.
7. Parmesan hinzufügen: Füge den frisch geriebenen Parmesan hinzu und rühre weiter, bis er geschmolzen ist.
8. Lachs zerkleinern: Zerkleinere den abgekühlten Lachs in mundgerechte Stücke und füge ihn zurück in die Pfanne. Mische alles gut durch.
9. Würzen: Schmecke das Gericht mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss ab.
10. Servieren: Serviere heiß, garniert mit zusätzlichem Parmesan und einem Spritzer Olivenöl, wenn gewünscht.

Diese Schritte zeigen dir, wie du diesen köstlichen Lachs Penne mit Spinat mühelos zubereiten kannst.