Ingredients
Scale
- 1 Tasse Mehl (z. B. Weizen- oder Dinkelmehl)
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Natron
- 1 Teelöffel Zimt
- 1/2 Teelöffel Ingwer (gemahlen)
- 1/4 Teelöffel Muskatnuss
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1 Tasse pflanzliche Milch (z. B. Mandel- oder Hafermilch)
- 2 Esslöffel pflanzliches Öl (z. B. Raps- oder Kokosöl)
- 2 Esslöffel Honig oder Ahornsirup (optional)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Instructions
Teig zubereiten
- In einer großen Schüssel das Mehl, Backpulver, Natron, Zimt, Ingwer, Muskatnuss und Salz gut vermischen.
Flüssige Zutaten hinzufügen
- In einer separaten Schüssel die pflanzliche Milch, das Öl, den Honig oder Ahornsirup und den Vanilleextrakt vermengen.
Mischen
- Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig rühren, bis alles gut vermischt ist. Achte darauf, nicht zu lange zu rühren, um die Pfannkuchen fluffig zu halten.
Pfanne erhitzen
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht mit Öl einfetten.
Pfannkuchen backen
- Eine kleine Menge Teig (ca. 1/4 Tasse) in die Pfanne geben und etwa 2-3 Minuten backen, bis sich Blasen bilden und die Ränder fest aussehen. Dann vorsichtig umdrehen und weitere 1-2 Minuten goldbraun backen.
Servieren
- Die Pfannkuchen warm halten und nach Belieben mit Toppings servieren.
Nutrition
- Serving Size: 4
- Calories: 250 kcal
- Fat: 8g
- Carbohydrates: 38g
- Protein: 5g