Das Zubereiten der luftigen Churro-Häppchen ist einfach, wenn du diese Schritte befolgst:

1. Koche das Wasser und die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze, bis die Butter geschmolzen ist.
2. Füge das Allzweckmehl und das Salz hinzu. Rühre ständig, bis sich der Teig von den Seiten des Topfes löst.
3. Nehme den Topf vom Herd und lasse den Teig etwas abkühlen.
4. Gebe den Vanilleextrakt und die Eier einzeln hinzu und rühre gut um, bis ein glatter Teig entsteht.
5. Erhitze das Öl in einer tiefen Pfanne auf etwa 180 °C.
6. Fülle eine Spritztüte mit einer großen Sterntülle mit dem Teig.
7. Spritze gleichmäßige Streifen von etwa 10 cm Länge in das heiße Öl. Frittieren, bis sie goldbraun sind (ungefähr 2-3 Minuten pro Seite).
8. Nimm die Churros aus dem Öl und lasse sie auf Küchenpapier abtropfen.
9. Wälze die Churro-Häppchen sofort in der Zimt-Zucker-Mischung, während sie noch warm sind.
10. Serviere die Churros warm, zusammen mit Schokoladensauce oder anderen Dips nach Wahl.

Diese Schritte ermöglichen es dir, die luftigen Churro-Häppchen einfach und schnell zuzubereiten.