Teig Vorbereiten

• In einer großen Schüssel Maismehl, Joghurt, geriebenen Käse, Ei, Backpulver, Salz, Paprikapulver und Pfeffer gut miteinander vermengen, bis eine glatte Masse entsteht.

Kräuter Einmischen

• Die frisch gehackten Kräuter unter den Teig heben, bis sie gleichmäßig verteilt sind.

Pfanne Vorheizen

• Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Öl hineingeben.

Röllchen Formen

• Den Teig in etwa 10 gleich große Portionen aufteilen und mit den Händen kleine Röllchen formen.

Röllchen Braten

• Die Röllchen in die heiße Pfanne geben und von allen Seiten goldbraun braten. Sie sollten ca. 3-4 Minuten pro Seite benötigen.

Servieren

• Die Maismehl-Pfannenröllchen auf einen Teller legen und nach Belieben mit Knoblauchbutter bestreichen oder mit Frischkäse servieren.

Warm Genießen

• Die Röllchen schmecken am besten, wenn sie noch warm sind. Sie lassen sich aber auch später kalt genießen.