Um diesen mediterranen Bohnensalat zuzubereiten, folge diesen einfachen Schritten:

1. Vorbereitung der Bohnen: Wenn du getrocknete Bohnen verwendest, koche sie zuerst nach Packungsanweisung und lasse sie dann abkühlen. Du kannst auch vorgekochte Bohnen aus der Dose verwenden; achte darauf, sie gut abzuspülen.

1. Gemüse vorbereiten: Schneide die rote Paprika, die Gurke und die Kirschtomaten in kleine Stücke. Die rote Zwiebel würfelst du fein.

1. Kräuter hacken: Hacke die frische Petersilie und den Basilikum grob.

1. Dressing zubereiten: In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, den gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer gut vermischen.

1. Alles kombinieren: In einer großen Schüssel die Bohnen, das Gemüse und die Kräuter vermengen. Das Dressing darüber gießen und alles gründlich vermischen.

1. Abschmecken und kühlen: Den Salat abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. Für besten Geschmack lasse ihn mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ziehen.