Mini-Bagels vorbereiten:

1. Bagels aufschneiden: Schneide die Mini-Bagels in der Mitte durch, sodass du zwei Hälften erhältst.
2. Bagels rösten: Röste die Bagelhälften leicht im Toaster oder auf einer Grillpfanne, bis sie goldbraun und knusprig sind.
3. Frischkäse anrühren: Gib den Frischkäse in eine kleine Schüssel und rühre ihn mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz, Pfeffer und, wenn gewünscht, ein wenig Worcestersauce oder Honig an.

Bagels belegen:

4. Frischkäse verteilen: Verteile eine dünne Schicht des Frischkäses auf die aufgetoasteten Bagelhälften.
5. Lachs und Rucola hinzufügen: Lege den Räucherlachs auf den Frischkäse und füge eine kleine Handvoll frischen Rucola hinzu.
6. Garnieren: Garniere die Bagels nach Belieben mit Dill, Kapern oder einem Hauch mehr Zitronensaft.

Servieren:

7. Servieren: Die Mini-Bagels sofort servieren und genießen! Perfekt als Snack, Vorspeise oder leichtes Mittagessen.