Pizzateig vorbereiten:

1. Hefe aktivieren: Falls du frische Hefe verwendest, diese mit Zucker und lauwarmem Wasser verrühren und 5 Minuten stehen lassen, bis sich Bläschen bilden.
2. Teig kneten: Mehl, Salz, Olivenöl und die Hefemischung in eine Schüssel geben und zu einem geschmeidigen Teig kneten. Falls nötig, noch etwas Wasser oder Mehl hinzufügen.
3. Teig ruhen lassen: Den Teig mit einem Tuch abdecken und 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

Pizzen formen und belegen:

4. Hasen formen: Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit einem Glas 6-8 Kreise ausstechen. Für die Hasenohren an jedem Kreis oben zwei längliche Teigstücke formen und andrücken.
5. Tomatensauce vorbereiten: Das Tomatenpüree mit Olivenöl, Oregano, Basilikum, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermischen.
6. Pizzen belegen: Jede Mini-Pizza mit einem Löffel Tomatensauce bestreichen und mit Mozzarella bestreuen.

Backen und dekorieren:

7. Backen: Die Pizzen bei 200°C Ober-/Unterhitze (180°C Umluft) für ca. 15-20 Minuten backen, bis der Mozzarella geschmolzen und leicht gebräunt ist.
8. Hasengesichter gestalten: Oliven in kleine Stücke schneiden und als Augen auf die warmen Pizzen legen. Mit kleinen Paprikastückchen süße Hasennasen formen.
9. Servieren: Die Pizzen kurz abkühlen lassen und warm genießen!