Folge diesen einfachen Schritten, um deinen Mohn-Streuselkuchen mit Vanille-Quark-Creme zuzubereiten:

1. Den Ofen auf 180 °C (Umluft 160 °C) vorheizen. Eine Springform mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben.
2. Die Mohnsamen in einem kleinen Topf mit der Milch zum Kochen bringen. Dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
3. In einer großen Rührschüssel die Butter und den Zucker schaumig schlagen. Dann nacheinander die Eier hinzufügen und gut verrühren.
4. Die Mohnmischung und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.
5. Das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz mischen und unter die Mohnmasse heben. Alles gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
6. Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und glatt streichen.
7. Die Streusel gleichmäßig über den Teig verteilen. Diese können entweder fertig aus dem Handel oder selbstgemacht sein.
8. Den Kuchen für 40-50 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
9. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und ca. 15-20 Minuten in der Form abkühlen lassen. Danach auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
10. Für die Quark-Creme den Quark mit dem Puderzucker gut verrühren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Dann auf den abgekühlten Kuchen verteilen.