1. Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 180°C vor.
2. Muscheln vorbereiten: Koche die Muscheln in kochendem Salzwasser für etwa 5 Minuten, bis sie etwas weicher sind. Abgießen und beiseite stellen.
3. Füllung zubereiten: Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne über mittlerer Hitze.
4. Zwiebeln und Knoblauch anbraten: Füge die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie für etwa 2 Minuten, bis sie weich sind.
5. Rinderhackfleisch hinzufügen: Gib das Rinderhackfleisch in die Pfanne und brate es, bis es braun und durchgegart ist. Mit Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
6. Käse untermischen: Nimm die Pfanne vom Herd und füge den geriebenen Käse (außer dem Parmesan) hinzu. Gut vermischen.
7. Muscheln füllen: Fülle jede Muschel mit der Käse-Rinderhackfleisch-Mischung.
8. Auflaufform vorbereiten: Lege die gefüllten Muscheln in eine Auflaufform.
9. Parmesan hinzufügen: Streue den frisch geriebenen Parmesan über die gefüllten Muscheln.
10. Backen: Stelle die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen und backe die Muscheln für 20-25 Minuten, bis sie goldbraun sind.
11. Garnieren: Nimm die Muscheln aus dem Ofen und garniere sie mit frischer Petersilie.
12. Servieren: Lass die Muscheln kurz abkühlen, bevor du sie servierst.

Diese Schritte machen das Kochen von Muscheln gefüllt mit Käse und Rinderhackfleisch einfach und erfreulich. Jeder Schritt trägt zu dem köstlichen Endergebnis bei!