Hackfleisch anbraten:

1. Zwiebel und Knoblauch anbraten: Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Gib die gewürfelte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate beides für etwa 2-3 Minuten, bis es weich und duftend ist.
2. Hackfleisch anbraten: Füge das Hackfleisch hinzu und brate es, bis es braun und durchgegart ist. Zerkleinere das Fleisch während des Bratens mit einem Löffel, damit es in kleine Stücke fällt.

Tomaten und Gewürze hinzufügen:

3. Tomaten und Tomatenmark: Gib das Tomatenmark und die Tomatenstücke in den Topf und rühre alles gut um. Lasse es für etwa 5 Minuten köcheln, damit die Aromen sich verbinden.
4. Würzen: Streue Paprikapulver, italienische Kräuter, Salz und Pfeffer nach Geschmack in die Sauce.

Nudeln kochen:

5. Brühe und Nudeln: Gieße die Gemüsebrühe (oder Wasser) in den Topf und bringe alles zum Kochen. Gib dann die Nudeln hinzu und rühre gut um, damit sie gleichmäßig in der Flüssigkeit verteilt sind.
6. Kochen lassen: Reduziere die Hitze auf mittlere Stufe und lasse die Nudeln in der Sauce für etwa 10-12 Minuten kochen, bis sie al dente sind und die Flüssigkeit fast vollständig aufgesogen wurde.

Finalisieren und Servieren:

7. Sahne hinzufügen: Gieße die Sahne in den Topf und rühre alles gut durch, bis die Sauce schön cremig ist.
8. Parmesan unterrühren: Streue den geriebenen Parmesan in die Sauce und rühre ihn ein, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
9. Servieren: Gib die fertigen Nudeln auf Teller und garniere sie nach Belieben mit frischer Petersilie oder Basilikum. Sofort genießen!