Ofenkartoffeln vorbereiten:

1. Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vor.
2. Kartoffeln vorbereiten: Wasche die Kartoffeln gründlich und schneide sie je nach Größe entweder in Hälften oder Viertel.
3. Würzen: Gib die Kartoffeln in eine Schüssel und vermische sie mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Rosmarin sowie Salz und Pfeffer, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
4. Backen: Lege die gewürzten Kartoffeln auf ein Backblech und röste sie für 35 Minuten, oder bis sie goldbraun und knusprig sind. Wende sie zwischendurch, damit sie gleichmäßig garen.

Avocado-Dip zubereiten:

5. Avocados vorbereiten: Halbiere die Avocados, entferne den Kern und schabe das Fruchtfleisch mit einem Löffel heraus.
6. Dip anrühren: Gib das Avocadofleisch in eine Schüssel und zerdrücke es mit einer Gabel oder einem Stabmixer, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
7. Würzen: Füge den Zitronensaft, griechischen Joghurt, Knoblauch, Kreuzkümmel sowie Salz und Pfeffer hinzu. Vermische alles gut, bis der Dip glatt und cremig ist.
8. Optional: Wenn du möchtest, kannst du etwas Olivenöl und frische Kräuter für mehr Geschmack und eine noch cremigere Textur unterrühren.

Servieren:

9. Servieren: Sobald die Ofenkartoffeln fertig sind, servierst du sie zusammen mit dem Avocado-Dip. Du kannst die Kartoffeln entweder direkt in eine Schüssel geben oder auf Tellern anrichten und den Dip daneben servieren.