1. Vorbereitung: Heize den Ofen auf 180°C vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
2. Walnüsse hacken: Zerkleinere die Walnüsse grob und röste sie in einer Pfanne ohne Fett leicht an.
3. Marzipan vorbereiten: Das Marzipan in kleine Stücke schneiden und in einer Schüssel mit den Händen leicht verkneten.
4. Teig herstellen: In einer großen Schüssel die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Das Ei und die Prise Salz hinzufügen und gut verrühren.
5. Mehl und Backpulver hinzufügen: Das Mehl und das Backpulver zur Mischung geben und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
6. Marzipan einarbeiten: Knete das vorbereitete Marzipan und die angerösteten Walnüsse langsam unter den Teig.
7. Plätzchen formen: Aus dem Teig kleine Kugeln formen und diese auf das Backblech legen. Dabei genügend Abstand lassen.
8. Backen: Die Plätzchen für ca. 12-15 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis sie leicht goldbraun sind.
9. Abkühlen lassen: Nach dem Backen die Plätzchen auf einem Gitter auskühlen lassen.
10. Servieren: Die abgekühlten Plätzchen nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.