Bereite das Hähnchen zu:

1. Hähnchen anbraten: Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Das gewürfelte Hähnchenbrustfilet mit Paprikapulver, Thymian, Salz und Pfeffer würzen. Das Hähnchen 5-7 Minuten anbraten, bis es rundherum goldbraun ist. Aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.

Gemüse und Pasta zubereiten:

2. Zwiebel und Knoblauch anbraten: In dem gleichen Topf die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich und duftend sind (ca. 2-3 Minuten).
3. Pasta hinzufügen: Die Orzo-Pasta in den Topf geben und kurz anbraten, damit sie etwas Farbe bekommt (ca. 1-2 Minuten).
4. Flüssigkeiten hinzufügen: Die Hühnerbrühe und die Sahne hinzufügen und gut umrühren. Die Mischung zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren.

Kochen und Vermengen:

5. Kochen lassen: Die Pasta bei niedriger bis mittlerer Hitze 10-12 Minuten köcheln lassen, bis sie weich und die Flüssigkeit fast vollständig aufgenommen ist. Zwischendurch umrühren, damit die Pasta nicht am Boden klebt.
6. Hähnchen hinzufügen: Das Hähnchen zurück in den Topf geben und alles gut vermengen. Weitere 2-3 Minuten köcheln lassen, damit das Hähnchen durchzieht und die Sauce eine schöne, cremige Konsistenz erhält.

Fertigstellen und Servieren:

7. Abschmecken: Mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft abschmecken. Alles gut vermengen, bis eine gleichmäßige Sauce entsteht.
8. Garnieren: Mit frisch gehackter Petersilie oder Basilikum bestreuen und optional mit etwas geriebenem Parmesan servieren.