Ingredients
Scale
- 200g Zartbitterschokolade oder Vollmilchschokolade (oder eine Mischung aus beidem)
- 125g Butter (zimmerwarm)
- 100g brauner Zucker
- 100g weißer Zucker
- 2 Eier
- 200g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
- 100g Schokoladenstückchen oder Schokoladenlinsen (optional)
- Bunte Zuckerstreusel oder Schokoladendekorationen für das Oster-Thema
Instructions
Keksteig zubereiten:
- Butter und Zucker vermengen: In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem braunen und weißen Zucker cremig schlagen.
- Eier hinzufügen: Die Eier einzeln hinzufügen und jeweils gut unterrühren, bis die Masse schön glatt ist.
- Schokolade schmelzen: Die Schokolade grob hacken und in einer kleinen Schüssel über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen lassen. Dann unter die Butter-Zucker-Mischung rühren.
- Mehl und Backpulver vermischen: In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Diese Mischung nach und nach unter die feuchte Masse rühren, bis ein homogener Teig entsteht.
- Schokoladenstückchen hinzufügen: Die Schokoladenstückchen oder Linsen (falls verwendet) unter den Teig heben.
Kekse formen und backen:
- Teig portionieren: Mit einem Esslöffel kleine Portionen Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Achte darauf, genügend Abstand zwischen den Keksen zu lassen, da sie beim Backen etwas auseinander laufen.
- Backen: Die Kekse im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft 160°C) für etwa 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun und leicht fest sind.
- Abkühlen lassen: Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech etwa 5 Minuten abkühlen lassen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst, damit sie vollständig auskühlen.
Dekorieren (optional):
- Oster-Dekoration: Verziere die Kekse nach Belieben mit bunten Zuckerstreuseln oder Schokoladendekorationen, um das Oster-Thema zu unterstreichen. Du kannst auch Zuckerglasur verwenden, um lustige Muster oder Hasenohren zu machen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 12-15 Minuten
Nutrition
- Serving Size: 20-25 Kekse
- Calories: 150-200 Kcal
- Fat: 10g
- Carbohydrates: 20g
- Protein: 2g