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Oster-Schokoladenkekse


  • Author: Kristin
  • Total Time: 30 Minuten

Ingredients

Scale
  • 200g Zartbitterschokolade oder Vollmilchschokolade (oder eine Mischung aus beidem)
  • 125g Butter (zimmerwarm)
  • 100g brauner Zucker
  • 100g weißer Zucker
  • 2 Eier
  • 200g Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • Eine Prise Salz
  • 100g Schokoladenstückchen oder Schokoladenlinsen (optional)

 

  • Bunte Zuckerstreusel oder Schokoladendekorationen für das Oster-Thema

Instructions

Keksteig zubereiten:

  1. Butter und Zucker vermengen: In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem braunen und weißen Zucker cremig schlagen.
  2. Eier hinzufügen: Die Eier einzeln hinzufügen und jeweils gut unterrühren, bis die Masse schön glatt ist.
  3. Schokolade schmelzen: Die Schokolade grob hacken und in einer kleinen Schüssel über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen lassen. Dann unter die Butter-Zucker-Mischung rühren.
  4. Mehl und Backpulver vermischen: In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Diese Mischung nach und nach unter die feuchte Masse rühren, bis ein homogener Teig entsteht.
  5. Schokoladenstückchen hinzufügen: Die Schokoladenstückchen oder Linsen (falls verwendet) unter den Teig heben.

Kekse formen und backen:

  1. Teig portionieren: Mit einem Esslöffel kleine Portionen Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Achte darauf, genügend Abstand zwischen den Keksen zu lassen, da sie beim Backen etwas auseinander laufen.
  2. Backen: Die Kekse im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft 160°C) für etwa 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun und leicht fest sind.
  3. Abkühlen lassen: Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech etwa 5 Minuten abkühlen lassen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst, damit sie vollständig auskühlen.

Dekorieren (optional):

 

  1. Oster-Dekoration: Verziere die Kekse nach Belieben mit bunten Zuckerstreuseln oder Schokoladendekorationen, um das Oster-Thema zu unterstreichen. Du kannst auch Zuckerglasur verwenden, um lustige Muster oder Hasenohren zu machen.
  • Prep Time: 10 Minuten
  • Cook Time: 12-15 Minuten

Nutrition

  • Serving Size: 20-25 Kekse
  • Calories: 150-200 Kcal
  • Fat: 10g
  • Carbohydrates: 20g
  • Protein: 2g