Bereiten Sie den Zuckerkeksteig vor:

1. Butter und Zucker schlagen: Schlagen Sie die weiche Butter und den Zucker in einer großen Schüssel mit einem elektrischen Mixer schaumig.

2. Ei und Vanille hinzufügen: Geben Sie das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und verrühren Sie alles gut.

3. Trockene Zutaten mischen: Vermischen Sie in einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver und das Salz.

4. Trockene Zutaten hinzufügen: Geben Sie die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten hinzu und verrühren Sie alles, bis ein Teig entsteht.

5. Teig kühlen: Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie und kühlen Sie ihn mindestens 30 Minuten im Kühlschrank.

Backen Sie die Zuckerkekstassen:

1. Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor.

2. Muffinblech vorbereiten: Fetten Sie ein Muffinblech ein.

3. Teig ausrollen und ausstechen: Rollen Sie den gekühlten Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus. Stechen Sie mit einem runden Ausstecher (ca. 8 cm Durchmesser) Kreise aus.

4. Teig in Muffinblech drücken: Legen Sie die Teigkreise in die Mulden des Muffinblechs und drücken Sie sie an den Seiten und am Boden fest, um Tassen zu formen.

5. Backen: Backen Sie die Kekstassen im vorgeheizten Ofen für 10-12 Minuten, oder bis sie goldbraun sind.

6. Abkühlen lassen: Lassen Sie die Kekstassen im Muffinblech etwas abkühlen, bevor Sie sie vorsichtig herausnehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.

Bereiten Sie die Füllung vor:

1. Frischkäse und Puderzucker schlagen: Schlagen Sie den weichen Frischkäse und den Puderzucker in einer Schüssel mit einem elektrischen Mixer cremig.

2. Vanille hinzufügen: Geben Sie den Vanilleextrakt hinzu und verrühren Sie alles gut.

3. Optional: Lebensmittelfarbe hinzufügen: Wenn Sie möchten, können Sie die Füllung mit etwas grüner oder gelber Lebensmittelfarbe einfärben.

Dekorieren Sie die Osterkörbchen-Tassen:

1. Füllung einfüllen: Füllen Sie die abgekühlten Zuckerkekstassen mit der Frischkäsefüllung.

2. Dekorieren: Verzieren Sie die Tassen mit Mini-Schokoladeneiern, Zuckerstreuseln und Kokosraspeln, um ein Vogelnest zu imitieren.

3. Optional: Zuckerguss verwenden: Wenn Sie möchten, können Sie mit Zuckerguss noch weitere Details hinzufügen.