Bereiten Sie den Kuchenteig vor:

1. Ofen vorheizen und Form vorbereiten: Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor. Fetten und bemehlen Sie eine Gugelhupfform oder eine andere gewünschte Kuchenform.

2. Butter und Zucker verrühren: Verrühren Sie in einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker, bis sie leicht und fluffig sind.

3. Eier und Vanille hinzufügen: Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und verrühren Sie jede Zugabe gut. Rühren Sie den Vanilleextrakt ein.

4. Trockene Zutaten mischen: Vermischen Sie in einer separaten Schüssel das Mehl und das Backpulver.

5. Abwechselnd trockene und feuchte Zutaten hinzufügen: Fügen Sie die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch zu den feuchten Zutaten hinzu, beginnend und endend mit den trockenen Zutaten. Verrühren Sie, bis alles gerade vermischt ist. Übermixen Sie den Teig nicht.

Erstellen Sie das Schwirlmuster:

1. Teig teilen: Teilen Sie den Teig in zwei Schüsseln auf. Lassen Sie eine Schüssel mit dem Vanille-Teig.

2. Färben Sie den anderen Teig: Rühren Sie das Beerencoulis (oder andere Fruchtpüree) und die Lebensmittelfarbe (falls verwendet) in die andere Schüssel mit Teig ein, bis eine gleichmäßige Farbe entsteht.

3. Schichten Sie den Teig in die Form: Geben Sie abwechselnd Löffel des Vanille- und des Beeren-Teigs in die vorbereitete Kuchenform.

4. Erstellen Sie den Schwirl: Verwenden Sie einen Spieß oder ein Messer, um vorsichtig durch den Teig zu ziehen und so das Schwirlmuster zu erzeugen. Ziehen Sie das Werkzeug nicht zu oft durch den Teig, um zu vermeiden, dass die Farben verschwimmen.

Backen und Kühlen:

1. Backen Sie den Kuchen: Backen Sie den Kuchen 45-55 Minuten lang oder bis ein Spieß, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.

2. Kühlen Sie den Kuchen ab: Lassen Sie den Kuchen 10 Minuten lang in der Form abkühlen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter stürzen, um ihn vollständig abzukühlen.

Glasieren (Optional):

1. Bereiten Sie die Glasur vor: Verrühren Sie in einer kleinen Schüssel den Puderzucker und die Milch (oder den Zitronensaft), bis eine glatte Glasur entsteht.

2. Glasieren Sie den Kuchen: Sobald der Kuchen vollständig abgekühlt ist, träufeln Sie die Glasur über den Kuchen.

3. Dekorieren: Dekorieren Sie den Kuchen mit Ostereier-Dekorationen oder Streuseln, falls gewünscht.