Hähnchen anbraten:

1. Hähnchen anbraten: Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge das geschnittene Hähnchen hinzu und brate es für 6-8 Minuten an, bis es goldbraun und durchgegart ist. Mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern würzen. Nimm das Hähnchen aus der Pfanne und stelle es beiseite.

Pasta kochen:

2. Pasta kochen: Koche die Pasta gemäß der Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser. Sobald sie al dente ist, abgießen und etwas Kochwasser aufbewahren.

Sauce zubereiten:

3. Knoblauch und Zwiebeln anbraten: In der gleichen Pfanne, in der das Hähnchen gebraten wurde, erhitzt du bei mittlerer Hitze noch etwas Olivenöl. Füge die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie für 2-3 Minuten an, bis sie weich und duftend sind.
4. Sauce hinzufügen: Gieße die Sahne oder Tomatenpassata in die Pfanne und rühre gut um. Lass die Sauce für 5-7 Minuten köcheln, bis sie leicht eingedickt ist.
5. Hähnchen und Pasta hinzufügen: Gib das gebratene Hähnchen und die gekochte Pasta zur Sauce. Mische alles gut durch und lass es noch 2-3 Minuten erhitzen.

Abschmecken und Servieren:

6. Parmesan hinzufügen: Streue den geriebenen Parmesan über das Gericht und rühre, bis der Käse geschmolzen ist und die Sauce eine cremige Konsistenz bekommt.
7. Servieren: Richte die Pasta auf Tellern an, garniere sie mit frischer Petersilie oder Basilikum und serviere sie heiß.