Ingredients
Scale
- 300 g Frischkäse (zimmerwarm)
- 100 g geriebener Parmesan
- 3 EL Basilikumpesto
- 2 EL gehackte getrocknete Tomaten
- 50 g gehackte Walnüsse (oder Mandeln, nach Belieben)
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
- Frische Basilikumblätter (zur Dekoration)
- Granatapfelkerne oder getrocknete Cranberries (für die festliche Optik)
Instructions
Die Käsemischung vorbereiten:
- Frischkäse auflockern: Den Frischkäse in einer großen Schüssel cremig rühren, bis er glatt ist.
- Käse und Gewürze hinzufügen: Parmesan, Pesto, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer einrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Tomaten unterheben: Die gehackten getrockneten Tomaten gleichmäßig in die Masse einarbeiten.
Den Kranz formen:
- Kranzform vorbereiten: Eine Schüssel oder Kranzform mit Frischhaltefolie auslegen. Alternativ kannst du die Masse direkt auf einem Teller formen.
- Füllen und kühlen: Die Käsemischung in die vorbereitete Form geben, glattstreichen und mindestens 1 Stunde kühlen, damit sie fest wird.
Dekorieren und Servieren:
- Aus der Form lösen: Die Käsekugel vorsichtig aus der Form stürzen und auf einen Servierteller setzen.
- Dekorieren: Den Kranz mit gehackten Walnüssen, frischen Basilikumblättern und Granatapfelkernen oder Cranberries dekorieren.
- Servieren: Mit Crackern, Brot oder Gemüsesticks genießen.
- Prep Time: 15 Minuten
Nutrition
- Serving Size: 8-10
- Calories: 150-180 kcal
- Fat: 14g
- Carbohydrates: 2g
- Protein: 4g