Ingredients
Scale
- 4 Scheiben Brot (z. B. Toastbrot, Baguette oder Sauerteigbrot)
- 2 Eier
- 100 ml Milch (oder pflanzliche Milch)
- ½ Teelöffel Kurkuma
- ½ Teelöffel Chilipulver (oder nach Geschmack)
- ½ Teelöffel Kreuzkümmel
- ½ Teelöffel gemahlener Koriander
- ½ Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel frischer Koriander (gehackt)
- 1 kleine rote Zwiebel (fein gehackt)
- 1 grüne Chili (fein gehackt, optional)
- 1 Teelöffel Butter oder Ghee (zum Braten)
Instructions
Eiermischung vorbereiten:
- Eier verquirlen: In einer Schüssel die Eier mit der Milch gut verquirlen.
- Gewürze hinzufügen: Kurkuma, Chilipulver, Kreuzkümmel, gemahlenen Koriander und Salz einrühren.
- Frische Zutaten untermischen: Gehackte Zwiebeln, Koriander und grüne Chili zur Eiermischung geben und gut vermengen.
Brot einweichen und braten:
- Brot einweichen: Eine Brotscheibe in die Mischung tauchen, sodass beide Seiten gut bedeckt sind, aber nicht zu stark durchnässt werden.
- Pfanne erhitzen: Eine Pfanne auf mittlere Hitze stellen und etwas Butter oder Ghee darin schmelzen lassen.
- French Toast braten: Die Brotscheiben in die Pfanne legen und auf jeder Seite 2-3 Minuten goldbraun braten, bis sie knusprig sind.
Servieren:
- Auf einen Teller legen: Den French Toast kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
- Garnieren: Mit extra Koriander, einer Prise Chilipulver oder einem Spritzer Zitronensaft servieren.
- Genießen: Sofort heiß genießen – pur oder mit einer leckeren Beilage!
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
Nutrition
- Serving Size: 2-3
- Calories: 250-300 Kcal
- Fat: 12g
- Carbohydrates: 25g
- Protein: 10g