Um das Pilz-Maronen Ragout zuzubereiten, befolge diese einfachen Schritte:

1. Vorbereitung: Putze die Pilze unter fließendem Wasser und schneide sie in Scheiben. Hacke die Zwiebel und die Knoblauchzehen fein.

2. Anbraten: Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die Zwiebeln hinzu und brate sie glasig.

3. Knoblauch hinzufügen: Gib den Knoblauch dazu und brate ihn kurz mit, bis er duftet.

4. Pilze anbraten: Füge die geschnittenen Pilze in die Pfanne und brate sie unter gelegentlichem Rühren, bis sie leicht gebräunt sind.

5. Maronen einfügen: Füge die vorgekochten Maronen hinzu und rühre alles gut durch.

6. Brühe hinzufügen: Gieße die Gemüsebrühe in die Pfanne und bringe alles zum Köcheln. Lasse das Ragout etwa 10 Minuten bei schwacher Hitze einkochen.

7. Würzen: Schmecke das Ragout mit Salz, Pfeffer, frischem Thymian und Balsamico-Essig ab.

8. Cremigere Variante: Wenn gewünscht, kannst du nun die Sahne hinzufügen und kurz aufkochen lassen, um eine cremige Konsistenz zu erreichen.

9. Abschmecken: Probiere das Ragout und passe die Gewürze nach deinem Geschmack an.

10. Garnieren: Serviere das Ragout heiß und garniere es mit frisch gehackter Petersilie.