Die Zubereitung von Pommes de Terre Rôties à l’Ail et au Beurre ist einfach. Führe die folgenden Schritte aus, um sicherzustellen, dass du das beste Ergebnis erzielst:

1. Heize den Ofen auf 220°C (425°F) vor.
2. Schäle die Kartoffeln und schneide sie in gleichmäßige Stücke, idealerweise in Spalten oder Würfel.
3. Koche die Kartoffeln in einem großen Topf mit Salzwasser für etwa 10 Minuten, bis sie leicht weich sind.
4. Während die Kartoffeln kochen, schmelze die Butter zusammen mit dem Olivenöl in einer großen Schüssel.
5. Füge die geschälten und zerdrückten Knoblauchzehen sowie den Thymian zur Butter-Olivenöl-Mischung hinzu und verrühre alles gut.
6. Gieße die gekochten Kartoffeln ab und lasse sie gut abtropfen.
7. Gib die abgetropften Kartoffeln in die Schüssel mit der Butter-Knoblauch-Mischung.
8. Vermische alles gründlich, so dass die Kartoffeln gut mit der Mischung umhüllt sind.
9. Lege die Kartoffeln gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Achte darauf, dass sie nicht übereinander liegen.
10. Röste die Kartoffeln im vorgeheizten Ofen für etwa 30 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Wende sie nach der Hälfte der Zeit für eine gleichmäßige Bräunung.
11. Nach dem Rösten nimm die Kartoffeln aus dem Ofen und schmecke sie mit Salz und Pfeffer ab.
12. Garniere die Kartoffeln mit frischer Petersilie, falls gewünscht, und serviere sie noch heiß.