Ingredients
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900g Rinderhackfleisch
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1 Zwiebel, gewürfelt
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2 Knoblauchzehen, gehackt
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1 Paprika, gewürfelt (optional)
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1 Packung Taco-Gewürz
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1 Tasse gekochter Reis
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700g vorgekochte Kidneybohnen oder schwarze Bohnen, abgespült und abgetropft
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2 Tassen geriebener Cheddar-Käse oder Monterey Jack-Käse
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6-8 große Mehl-Tortillas
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Toppings nach Wahl: saure Sahne, Guacamole, Salsa, gehackte Tomaten, Salat, Jalapenos
Instructions
Bereiten Sie das Rinderhackfleisch zu:
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Rindfleisch anbraten: Das Rinderhackfleisch in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis es braun ist. Das überschüssige Fett abgießen.
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Gemüse hinzufügen: Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch in die Pfanne hinzu und kochen Sie sie, bis sie weich sind, etwa 5 Minuten. Wenn Sie Paprika verwenden, geben Sie sie jetzt hinzu und kochen Sie sie, bis sie weich sind.
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Würzen Sie das Rindfleisch: Geben Sie die Taco-Gewürzmischung in die Pfanne und rühren Sie um, um das Rindfleisch gleichmäßig zu bedecken. Fügen Sie 1/2 Tasse Wasser hinzu und lassen Sie es aufkochen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie es 5-10 Minuten lang köcheln, bis die Sauce eingedickt ist.
Erwärmen Sie die Tortillas:
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Tortillas erhitzen: Tortillas können in einer trockenen Pfanne, über einer offenen Gasflamme oder in der Mikrowelle erwärmt werden. Das Erwärmen macht sie geschmeidiger und verhindert, dass sie beim Aufrollen reißen.
Bauen Sie die Burritos zusammen:
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Füllung schichten: Legen Sie eine Tortilla auf eine saubere Arbeitsfläche. Verteilen Sie in der Mitte der Tortilla eine Schicht gekochten Reis, Kidneybohnen oder schwarze Bohnen, gewürztes Rindfleisch und geriebenen Käse.
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Toppings hinzufügen: Geben Sie Ihre Lieblings-Toppings auf den Käse, wie saure Sahne, Guacamole, Salsa, gehackte Tomaten oder Salat.
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Falten Sie die Burritos: Falten Sie die Seiten der Tortilla nach innen und rollen Sie sie dann von unten fest auf.
Servieren:
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Sofort servieren: Servieren Sie die Rindfleisch-Burritos sofort, während sie warm und köstlich sind.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 10-20 Minuten
Nutrition
- Serving Size: 6-8 Burritos
- Calories: 500-600 Kcal
- Fat: 25g
- Carbohydrates: 50g
- Protein: 35g