Hier sind die Schritte zur Zubereitung des köstlichen Rosenkohl-Gemüses unter einer Bröselhaube:

1. Rosenkohl vorbereiten: Den Rosenkohl putzen und die äußeren Blätter entfernen. Die kleinen Röschen in kochendem Salzwasser für ca. 5 Minuten blanchieren. Abgießen und kalt abschrecken.
2. Backofen vorheizen: Den Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
3. Bröselhaube zubereiten: In einer Schüssel die Semmelbrösel mit Olivenöl, Parmesan, Knoblauch, Thymian, Salz und Pfeffer vermengen. Alles gut vermischen, bis die Brösel gleichmäßig feucht sind.
4. Gemüse anrichten: Den blanchierten Rosenkohl in eine Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
5. Bröselhaube auftragen: Die Bröselmischung gleichmäßig über den Rosenkohl streuen.
6. Backen: Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen stellen und ca. 20-25 Minuten backen, bis die Brösel goldbraun und knusprig sind.
7. Servieren: Nach dem Backen das Gericht kurz ruhen lassen und dann heiß servieren.