Die Zubereitung der Sacherschnitten könnte nicht einfacher sein, wenn du diese Schritte befolgst:

1. Heize den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor. Fette eine quadratische Backform (ca. 20×20 cm) und lege sie mit Backpapier aus.
2. Schmelze die 200 g Zartbitterschokolade und die Butter in einem Wasserbad. Rühre, bis alles gut vermischt ist.
3. In einer großen Schüssel die Eier und den Zucker schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig ist.
4. Gib die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung vorsichtig zur Eiermasse. Rühre gut um.
5. Mische das Mehl und das Backpulver in einer separaten Schüssel. Siebe die Mischung über die Schokoladenmasse und falte sie vorsichtig unter.
6. Gieße den Teig in die vorbereitete Form und gleiche die Oberfläche mit einem Spatel aus.
7. Backe die Mischung für 25-30 Minuten, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
8. Lasse den Biskuit in der Form für etwa 10 Minuten abkühlen und stürze ihn dann auf ein Gitter, damit er vollständig auskühlen kann.
9. Bestreiche die abgekühlte Biskuitplatte gleichmäßig mit der Aprikosenmarmelade.
10. Schmelze die 100 g Zartbitterschokolade für die Glasur und gieße sie gleichmäßig über die Marmelade. Verteile die Schokolade sanft mit einem Spatel.
11. Lasse die Schokolade fest werden, bevor du die Schnitten in rechteckige Stücke schneidest und nach Belieben mit Puderzucker bestäubst.

Diese Schritte erleichtern dir die Zubereitung der köstlichen Sacherschnitten. Sie sind nicht nur köstlich, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Tisch.