Vorbereitungen treffen:

1. Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 180°C (350°F) vor.
2. Fleisch anbraten: In einer großen Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen. Das Fleisch darin anbraten, bis es leicht gebräunt ist. Danach aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
3. Gemüse anbraten: In der selben Pfanne die Zwiebel und Paprika anbraten, bis sie leicht weich sind. Die gewürfelten Tomaten und das Tomatenmark hinzufügen und 2 Minuten köcheln lassen.

Die Mischung zubereiten:

4. Kartoffeln vorbereiten: Die gewürfelten Kartoffeln in die Auflaufform geben.
5. Schaschlik-Sauce zubereiten: Die Sojasauce, Paprikapulver, Kreuzkümmel (falls verwendet) und Oregano in einer Schüssel mit 2 EL Wasser vermischen.
6. Alles vermischen: Die angebratenen Fleischstücke und das Gemüse in die Auflaufform zu den Kartoffeln geben. Die Sauce gleichmäßig darüber gießen und alles gut vermengen.

Backen:

7. Backen: Die Form in den vorgeheizten Ofen stellen und für 45-55 Minuten backen, bis das Gemüse weich ist und das Fleisch gar ist. Die Kartoffeln sollten leicht goldbraun sein und eine schöne Kruste haben.
8. Zwischendurch prüfen: Nach der Hälfte der Backzeit die Zutaten einmal umrühren, damit sie gleichmäßig garen.

Servieren:

9. Fertigstellen: Den Schaschlik-Topf aus dem Ofen nehmen, kurz auskühlen lassen und mit frischer Petersilie oder Schnittlauch bestreuen.
10. Anrichten: In tiefen Tellern oder Schalen servieren – ideal mit einem frischen Salat oder einem Stück Brot.