Um die schnelle Gemüsepfanne zuzubereiten, folge diesen einfachen Schritten:

1. Vorbereitung des Gemüses: Kartoffeln, Karotten und Zucchini gründlich waschen. Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Die Karotten ebenfalls schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zucchini in Halbmonde schneiden.

1. Zwiebel schneiden: Die Zwiebel schälen und fein würfeln.

1. Öl erhitzen: In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.

1. Zwiebel anbraten: Die Zwiebelwürfel in die Pfanne geben und unter Rühren für etwa 2 Minuten anbraten, bis sie glasig sind.

1. Kartoffeln und Karotten hinzufügen: Dann die Kartoffelwürfel und Karottenscheiben hinzufügen. 5-7 Minuten anbraten, bis das Gemüse leicht gebräunt ist.

1. Zucchini hinzufügen: Füge nun die Zucchini hinzu. Weiter braten und gelegentlich umrühren, bis das Gemüse weich, aber noch bissfest ist (ca. 5 Minuten).

1. Würzen: Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Gut umrühren, damit sich die Gewürze gleichmäßig verteilen.

1. Fertigstellen: Die Gemüsepfanne vom Herd nehmen und, falls gewünscht, mit frischen Kräutern garnieren.

1. Servieren: Heiß in einer Schüssel anrichten und genießen!