Backofen Vorheizen

• Heize den Ofen auf 180 °C (350 °F) vor und fette eine Auflaufform leicht ein.

Croissants Vorbereiten

• Die Croissantstücke gleichmäßig in der Auflaufform verteilen.

Schokolade Schmelzen

• Die gehackte Zartbitterschokolade in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Wasserbad schmelzen. Gut umrühren und beiseite stellen.

Eier-Mischung Zubereiten

• In einer separaten Schüssel Milch, Sahne, Eier, Zucker, Vanilleextrakt und Salz gut verquirlen, bis alles gut vermischt ist.

Zutaten Kombinieren

• Die geschmolzene Schokolade vorsichtig in die Eier-Mischung einrühren, bis eine gleichmäßige Mischung entsteht.

Gießen und Einweichen

• Die Schokoladenmischung gleichmäßig über die Croissantstücke gießen. Leicht drücken, damit die Croissants die Flüssigkeit aufsaugen.

Backen

• Den Brot-Pudding im vorgeheizten Ofen etwa 30-35 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist und die Füllung fest ist.

Abkühlen Lassen

• Den Brot-Pudding aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 10 Minuten abkühlen lassen.

Servieren und Genießen

• Warm servieren, nach Belieben mit Puderzucker, Schokoladensauce oder frischen Beeren garnieren.