Bereiten Sie den Schokoladenkuchen vor:

1. Ofen vorheizen und Formen vorbereiten: Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor. Fetten und bemehlen Sie zwei runde Kuchenformen (20 cm Durchmesser).

2. Butter und Zucker schlagen: Schlagen Sie die Butter und den Zucker in einer großen Schüssel mit einem elektrischen Mixer schaumig.

3. Eier und Vanille hinzufügen: Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und verrühren Sie sie nach jeder Zugabe. Rühren Sie den Vanilleextrakt ein.

4. Trockene Zutaten mischen: Vermischen Sie in einer separaten Schüssel das Mehl, das Kakaopulver, das Backpulver, das Natron und das Salz.

5. Feuchte und trockene Zutaten abwechselnd hinzufügen: Geben Sie die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Buttermilch zu der Butter-Zucker-Mischung und beginnen und enden Sie mit den trockenen Zutaten. Verrühren Sie alles, bis es gerade eben vermischt ist.

6. Kaffee hinzufügen: Rühren Sie den heißen Kaffee ein. Der Teig wird dünn sein.

7. Teig in die Formen gießen: Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Kuchenformen.

8. Backen: Backen Sie die Kuchen für 30-35 Minuten oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.

9. Abkühlen: Lassen Sie die Kuchen 10 Minuten in den Formen abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter stürzen, um sie vollständig abzukühlen.

Bereiten Sie die Frosting vor:

1. Butter schlagen: Schlagen Sie die Butter in einer großen Schüssel mit einem elektrischen Mixer schaumig.

2. Puderzucker hinzufügen: Fügen Sie nach und nach den gesiebten Puderzucker hinzu und verrühren Sie ihn nach jeder Zugabe, bis er glatt ist.

3. Schlagsahne, Vanille und Salz hinzufügen: Rühren Sie die Schlagsahne, den Vanilleextrakt und das Salz ein. Schlagen Sie die Frosting auf, bis sie leicht und fluffig ist.

Stellen Sie den Kuchen zusammen:

1. Kuchenböden begradigen: Schneiden Sie die Oberseiten der Kuchenböden ab, um sie eben zu machen.

2. Ersten Kuchenboden bestreichen: Legen Sie einen Kuchenboden auf eine Servierplatte und bestreichen Sie ihn mit einer Schicht Frosting.

3. Zweiten Kuchenboden auflegen: Legen Sie den zweiten Kuchenboden auf die Frosting.

4. Kuchen mit Frosting überziehen: Bestreichen Sie den gesamten Kuchen mit einer Schicht Frosting.

5. Kühlen: Stellen Sie den Kuchen für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit die Frosting fest wird.

Dekorieren Sie den Kuchen:

1. Schokoladenhasen anordnen: Platzieren Sie die Schokoladenhasen auf der Oberseite des Kuchens.

2. Ostereier hinzufügen: Verteilen Sie die bunten Ostereier um die Schokoladenhasen.

3. Streusel und Kokosraspeln hinzufügen (optional): Bestreuen Sie den Kuchen mit essbaren Streuseln und/oder Kokosraspeln, um einen zusätzlichen festlichen Touch zu erzielen.